动植物油的油、脂肪，通过酯化或酯交换形成的燃料，主要是：脂肪酸甲酯、脂肪酸甲酯也是生物柴油的原料。甲酯燃料植物油热值高，密度低，不属于危险化学品，是一种常规运输、储存和使用的普通货物，所有生物来源，非化学产品具有良好的清洁、环保。甲酯燃料生产工艺复杂，原材料收集困难，综合成本高，工厂价格较高。北京石景山无醇燃料烷基燃料是从石油中获得的精制液态烃的混合物，主要是饱和环烷烃和链烷烃的混合物。原油经常按压和减压分馏，溶剂提取和脱蜡，加氢精制。烷基燃料具有显著的优势和低价格。在现有的北京石景山无醇燃料中，烷基燃料的比例非常高，但未来的趋势和发展前景仍需要时间来确认。

北京石景山无醇燃料的节能效果来源于其高热值。热值越高，单位时间释放的能量越多，效率越高，综合消耗越低。目前市场上有5000/t的“纯”北京石景山无醇燃料可达1万Kcal上述热值是醇基燃料的两倍多，高于液化气的三万Kcal左右，只要植物油炉转化率好，节能效果高于醇基燃料，液化气就不在话下。任何一种燃料的节能效益也与灶具有很大关系。总的来说，植物油灶处于低转化率阶段，需要时间和进一步的实践来不断创新。目前植物油灶以气泵灶为主，但气泵灶能量转化率差，使用体验差。随着技术的不断发展，这种灶具逐渐被淘汰。